Шницель из печени по-московски
![Шницель из печени по-московски Шницель из печени по-московски](/upload/iblock/6ea/shnitsel_iz_pecheni_po_moskovski.jpg?w=big)
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Русская кухня
- Рецепт добавлен: 13.09.2012
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 26077 (Традиции русского поварского искусства)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/172/qieiffztovfj kfuerohgnfxkgc.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/8b2/gxkjqydu.png)
![](/upload/iblock/4c7/ddxzzzfqhczx vszhflelehorqpnvcuvsupyp.png)
![](/upload/iblock/6bc/izpixfpaao vihlqffdpzppkdyq.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/172/qieiffztovfj kfuerohgnfxkgc.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/8b2/gxkjqydu.png)
![](/upload/iblock/4c7/ddxzzzfqhczx vszhflelehorqpnvcuvsupyp.png)
![](/upload/iblock/6bc/izpixfpaao vihlqffdpzppkdyq.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
- печень говяжья700граммов
- чеснок2зубчика
- шпик50граммов
- сухари панировочные1стакан
- масло топленое170граммов
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
- 1Печень нарежьте широкими порционными кусками, слегка отбейте.
- 2Шпик мелко нарежьте. Чеснок порубите, разотрите со шпиком, солью и перцем. Смажьте печень чесночной смесью.
- 3Обмакните печень во взбитое яйцо и запанируйте в сухарях.
- 4Жарьте шницели на масле с обеих сторон до золотистой корочки, затем прогрейте в духовке.
При подаче гарнируйте шницель картофельным пюре, рассыпчатым рисом или гречневой кашей.
Дополнительно:
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют