Рулетики нежные с кунжутом

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Свиную вырезку нарезаем поперек волокон на 8 равных ломтиков толщиной 1,5–2 см. Каждый ломтик мяса от

биваем с двух сторон до толщины 0,5 см, немного солим.

Яйцо взбиваем вилкой или венчиком до однородной консистенции.

На доску тонким слоем насыпаем семена кунжута.

Каждую отбивную панируем в муке, затем обмакиваем в яйцо и, приподняв, даем стечь его излишкам. После этого обваливаем отбивную в кунжутных семенах, сворачиваем рулетиком и скрепляем зубочисткой.

Жарим рулетики на растительном масле с трех-четырех сторон. Доводим до готовности в течение

7–10 минут в предварительно разогретой до 200 °С духовке.

Мясо готово, если оно свободно прокалывается

вилкой, а в месте прокола выделяется прозрачный неокрашенный сок.

Готовые рулетики, удалив зубочистки, выкладываем

по 2 на каждую тарелку. Оформляем свежими помидорами и сладким перцем.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»