Мясо тушеное с рванцами
![Мясо тушеное с рванцами Мясо тушеное с рванцами](/upload/iblock/f81/myaso_tushenoe_s_rvantsami.jpg?w=big)
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Казахская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 28427 (Среднеазиатская и закавказская кухни)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/ddb/kgwhboymgzsxuuly.png)
![](/upload/iblock/a2f/zcarwx hywqtkvslfscwrtj.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/dcc/fesaoafemyql.png)
![](/upload/iblock/d83/graxiltata-ukakinqu.png)
![](/upload/iblock/34b/ilseaudkcajf.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/d94/ccogdwzcdqevzyoe gsqsyqcg.png)
![](/upload/iblock/a80/lcbekgqe.png)
![](/upload/iblock/74d/gtmnvqeh.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/ddb/kgwhboymgzsxuuly.png)
![](/upload/iblock/a2f/zcarwx hywqtkvslfscwrtj.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/dcc/fesaoafemyql.png)
![](/upload/iblock/d83/graxiltata-ukakinqu.png)
![](/upload/iblock/34b/ilseaudkcajf.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/d94/ccogdwzcdqevzyoe gsqsyqcg.png)
![](/upload/iblock/a80/lcbekgqe.png)
![](/upload/iblock/74d/gtmnvqeh.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
- говядина300граммов
- жир топленый2ст. ложки
- лук репчатый2штуки
- редька1штука
- томат-пюре3ст. ложки
- бульон3стакана
- чеснок2зубчика
- перец черный молотый2щепотки
- лавровый лист1штука
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
- 1Мясо промыть, зачистить от пленок и сухожилий, нарезать кусочками массой по 8–10 г.
- 2Обжарить на жире с нарезанным полукольцами луком и нарезанной соломкой редькой.
- 3Затем добавить пассерованный томат-пюре, перец, соль, влить бульон и тушить до готовности. За 3–5 минут до окончания тушения положить лавровый лист и измельченный чеснок.
- 4Для рванцев из муки, воды и соли замесить крутое тесто, выдержать его в течение 2–3 часов для набухания клейковины. Готовое тесто раскатать жгутами диаметром 10 мм.
- 5Разорвать на плоские закругленные кусочки длиной 10 мм.
- 6Отварить их в подсоленной воде. Отварные рванцы промыть кипяченой водой.
При подаче рванцы положить в кесе или глубокую тарелку, сверху выложить мясо с соусом и овощами. Можно посыпать мелко нарезанной зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (3):
Ответить
Ответить
Ответить
![](https://www.mmenu.com/img/mm/choke_user_f_50x50.jpg)
15 августа 2014
КАКАЯ ВКУВСНЯТИНА!!!
+2
0
![](https://www.mmenu.com/img/mm/choke_user_f_50x50.jpg)
09 сентября 2014
мне нравится
+1
0
![](https://www.mmenu.com/img/mm/choke_user_m_50x50.jpg)
08 апреля 2015
Вот это сохраним. Спасибо за рецепт.
0
0