Сурет-ет (маринованная конина)
Купить фото на фотобанке
12470
Добавить в любимое...
6 порций
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Казахская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 28710 (Среднеазиатская и закавказская кухни)
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1Конину срезать с костей, освободить от сухожилий, хрящей, жира и нарезать одинаковыми ровными прямоугольниками.
- 2Чеснок натереть на мелкой терке, смешать, растирая, с солью и сахаром.
- 3Натереть мясо приготовленной смесью.
- 4Уложить мясо в деревянную или глиняную посуду и выдержать в течение недели при температуре 3–4 °С
- 5Затем вымочить в течение суток в воде, промыть кипяченой водой и подсушить на солнце в течение 12–15 часов.
- 6После этого сурет-ет можно отварить или закоптить густым дымом при температуре 50–60 °С в течение 12–18 часов.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (4):
Ответить
Ответить
Ответить
Комментарий был удален
08 апреля 2015
В городе не получится. Хотя можно постараться.
+1
0
15 декабря 2015
не сурет ет а сури ет
+1
0
10 июля 2016
это не правильно.это не сур ет.
+2
0