Свинина по-шанхайский
Купить фото на фотобанке
3000
Добавить в любимое...
2 порции
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 11.04.2008
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 31009 (Конкурс рецептов)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- свинина постная - 500 г
пикули - 250 г
чеснок - 2 зубчика
зелень сухая - 2-3 ст. ложки
крахмал - 1 ч. ложка
мука - 3 ст. ложки
яйца - 2 шт.
соль - 1 ч. ложка
перец черный молотый - 1/2 ч. ложки
вода
растительное масло
сахар
уксус
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Свинину нарезать кусками.
Из муки, воды, яиц, соли, перца замесить не слишком жидкое тесто.
Куски мяса обмакивать в тесто и быстро зажаривать в кипящем масле (слой масла должен быть не менее 4 см). Во фритюре не должно быть сразу много кусков мяса. После жарения мясо выложить на сито, дать ему обсохнуть.
Для приготовления соуса нужно взять 2 ст.ложки растительного масла, разогреть его на сковороде, добавить толченый чеснок, слегка обжарить и снять с огня. Затем добавить уксус, сахар, суповую зелень, разведенный крахмал, измельченные пикули и перец, перемешать.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют