Свинина запеченная
![Свинина запеченная Свинина запеченная](/upload/iblock/4a0/im30_38382.jpg?w=big)
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Украинская кухня
- Рецепт добавлен: 24.05.2012
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 38382 (Практическая энциклопедия украинской кухни)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/123/kltcoqbzqtkfzzfi.png)
![](/upload/iblock/8f2/pjynmnnthr mcahhibdrqsrskfwwdblrugk.png)
![](/upload/iblock/d66/qrbnthymkqwepgtu sxssumlksi.png)
![](/upload/iblock/759/ertjzkrwnfbx uemmwweonwms.png)
![](/upload/iblock/451/ujkcxjnmbqdjhmcmgu.png)
![](/upload/iblock/9c9/njcrtzpn .png)
![](/upload/iblock/425/gnfsewifejvr.png)
![](/upload/iblock/8bf/piegywxznhcdorcn gxcvohtqlojhhzdikptqnwzz.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/123/kltcoqbzqtkfzzfi.png)
![](/upload/iblock/8f2/pjynmnnthr mcahhibdrqsrskfwwdblrugk.png)
![](/upload/iblock/d66/qrbnthymkqwepgtu sxssumlksi.png)
![](/upload/iblock/759/ertjzkrwnfbx uemmwweonwms.png)
![](/upload/iblock/451/ujkcxjnmbqdjhmcmgu.png)
![](/upload/iblock/425/gnfsewifejvr.png)
![](/upload/iblock/8bf/piegywxznhcdorcn gxcvohtqlojhhzdikptqnwzz.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
- корейка900граммов
- гвоздика2ст. ложки
- масло растительное2ст. ложки
- пудра сахарная1ст. ложка
- яблоки кислые2штуки
- чернослив100граммов
- квас100граммов
- сливки50граммов
- крахмал картофельный2ч. ложки
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
- 1Свинину приправьте солью, перцем. Острым ножом сделайте неглубокие надрезы в виде сетки на поверхности мяса.
Нашпигуйте гвоздикой (по 1 штуке в каждый квадратик), посыпьте тонким слоем сахарной пудры, уложите на противень, смазанный маслом, и запекайте 40—50 минут при 230 °С. - 2Яблоки, нарезанные дольками, и предварительно замоченный чернослив добавьте к мясу. Запекайте еще 30 минут.
- 3Мясо и фрукты переложите в другую посуду. Оставшийся на противне сок процедите, добавьте квас, сливки, прокипятите и введите крахмал, постоянно помешивая, чтобы не образовалось комков. Доведите до кипения, посолите.
Перед подачей мясо вместе с фруктами прогрейте в приготовленном соусе.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/52a/60_60_2/526c0cb12d536.jpg)
13 ноября 2013
ЛЮБЛЮ ЗАПЕЧЁННЫЕ ИЗДЕЛИЯ
+4
0
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/5d8/60_60_2/540d251c10e29.jpg)
14 августа 2014
запеченная свинина - очень вкусно
+2
0