Свинина запеченная

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Свинину приправьте солью, перцем. Острым ножом сделайте неглубокие надрезы в виде сетки на поверхности мяса.
  Нашпигуйте гвоздикой (по 1 штуке в каждый квадратик), посыпьте тонким слоем сахарной пудры, уложите на противень, смазанный маслом, и запекайте 40—50 минут при 230 °С.
• 2
  Яблоки, нарезанные дольками, и предварительно замоченный чернослив добавьте к мясу. Запекайте еще 30 минут.
• 3
  Мясо и фрукты переложите в другую посуду. Оставшийся на противне сок процедите, добавьте квас, сливки, прокипятите и введите крахмал, постоянно помешивая, чтобы не образовалось комков. Доведите до кипения, посолите.
  

  Перед подачей мясо вместе с фруктами прогрейте в приготовленном соусе.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»