Корейка с шампиньонами

2064
Добавить в любимое...
6 порций
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 16.05.2008
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 31302 (Конкурс рецептов)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- корейка свиная - 1 кг
шампиньоны - 150 г
мука - 1 ст. ложка
желток - 1 шт.
хрен - 30 г
грецкие орехи - 1 ст. ложка
сливочное масло - 1 ст. ложка
растительное масло - 2 ст. ложки
перец , соль
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:



Способ приготовления:
-
Шампиньоны очистить, мелко нарезать и поджарить на сливочном масле.
Корейку вымыть и, при необходимости, отделить от кости.
Сделать начинку: смешать шампиньоны с хреном, орехами и яичным желтком. Приправить по вкусу. Острым ножом сделать в корейке надрез («кармашек») и положить в него начинку.
Обвалять мясо в муке, подрумянить на сильно разогретом масле. Затем запекать 50-60 минут, время от времени поливая мясо образующимся соком.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют