Котлеты в кляре
Купить фото на фотобанке
12284
У одного пользователя
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Рецепт добавлен: 11.07.2008
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 31461 (Конкурс рецептов)
Автор
О рецепте:
Всем нам время от времени хочется внести разнообразие в наше повседневное меню. И котлеты в кляре в этом случае окажутся весьма кстати. Простые в приготовлении и очень сытные, они понравятся всем домашним. Обратите внимание, что кляр должен быть не очень жидким и не слишком густым: по консистенции напоминать тесто для оладьев. Если тесто получается жидковатым, можно добавить еще 1 столовую ложку муки. Готовые котлеты выкладывайте на салфетку, чтобы стек лишний жир. Подавать такие котлеты лучше всего с маринованными овощами.Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- фарш мясной500граммов
- лук репчатый2штуки
- яйца1штука
- мука пшеничная2ст. ложки
- масло растительное4ст. ложки
- базилик сушеныйпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
1. Мясо пропустить через на мясорубку вместе с луком. Добавить соль, пряности и хорошо вымесить руками, подливая немного воды. (Фарш должен быть однородный, гладкий и эластичный).
2. Яйцо взбить с солью. Добавить муку и перемешать, чтобы не было комков.
3. Мокрыми руками брать порцию фарша и сформовать лепешку.. Обмакнуть ее в кляр и сразу выложить на глубокую сковороду или сотейник с нагретым маслом.
4. Жарить, не накрывая крышкой, на небольшом огне. Как поджарится с одной стороны, перевернуть и поджарить с другой стороны.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (3):
Ответить
Ответить
Ответить
22 декабря 2012
Котлеты в кляре наверно получаются жирными?
+1
0
24 декабря 2012
Andgy, можне ведь нежирный фарш взять - вроде должно не особо жирно получиться...
+1
0
16 сентября 2013
у меня немного другой рецептик) куриный фарш все как полагаеьтся, яйко и мука + немного молочка все взбиваем до образования однородной массы И... что самое главное) смешиваем все смешиваем с фаршом) на сковородку как пицу) прожариваем с одной и другой стороны) потом перца по вкусу) вуаля... а ещё такую нямнямку пересолить сложно) + для не опытных хозяек)
+3
0
 |  |  |  |  |
