Баранина по-ланкаширски
![Баранина по-ланкаширски Баранина по-ланкаширски](/upload/iblock/64a/im30_31946.jpg?w=big)
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Английская кухня
- Рецепт добавлен: 20.07.2012
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 31946 (Баранина)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/0a0/xtthnsntgvxr zlsbxnglrswc.PNG)
![](/upload/iblock/930/skriueydtkszdqxiqh.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/1cc/ranemcdmybcjgm.png)
![](/upload/iblock/dcf/ywyzjreghkkc lmazvwyckrxyuo.png)
![](/upload/iblock/571/fvibhmwlrpdtxm.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/930/skriueydtkszdqxiqh.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/1cc/ranemcdmybcjgm.png)
![](/upload/iblock/dcf/ywyzjreghkkc lmazvwyckrxyuo.png)
![](/upload/iblock/571/fvibhmwlrpdtxm.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
- мякоть баранины1килограмм
- картофель900граммов
- лук репчатый4штуки
- морковь4штуки
- бульон куриный600граммов
- устрицы12штук
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
- 1Баранину разрежьте на 8 кусков. Картофель и морковь нарежьте тонкими кружочками, лук мелко порубите.
- 2В глиняный горшочек или жаровню положите 4 куска баранины, половину лука и моркови, посолите, поперчите, затем выложите оставшееся мясо, морковь и лук.
- 3Сверху положите устриц, на них — картофель, снова посолите и поперчите.
- 4Влейте бульон, накройте крышкой и тушите в духовке 2 часа при 180 °C. После этого снимите крышку, увеличьте нагрев до 230 °C и готовьте до тех пор, пока поверхность картофеля не зарумянится.
При подаче выложите мясо на блюдо вместе с овощами и образовавшимся соусом.
Дополнительно:
Это старинный рецепт, в котором устриц подкладывают под картофель, за счет чего блюдо приобретает легкий морской привкус, а устрицы остаются нежными и сочными, несмотря на длительное приготовление.Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/main/4a5/60_60_2/mm_ekaterina_cherevichko_semenova.jpg)
30 сентября 2013
особо не чего нет
+1
0
![](https://www.mmenu.com/img/mm/choke_user_m_50x50.jpg)
24 апреля 2014
А мне нравится.
+1
0