Рагу из баранины по-гречески
![Рагу из баранины по-гречески Рагу из баранины по-гречески](/upload/iblock/c7a/im30_31952.jpg?w=big)
3202
Добавить в любимое...
2 порции
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Греческая кухня
- Вид кухни: Праздничные рецепты
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 31952 (Баранина)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/ddc/tberfymecoxskzsh.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/8f2/pjynmnnthr mcahhibdrqsrskfwwdblrugk.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/2b4/urcauitjrzeassfz xwsgkqozem.png)
![](/upload/iblock/725/svzwfsuf odyzpiobwz.png)
![](/upload/iblock/243/lvcweyrrbryo ummtzgjtdjsshijv.png)
![](/upload/iblock/d94/ccogdwzcdqevzyoe gsqsyqcg.png)
![](/upload/iblock/a80/lcbekgqe.png)
![](/upload/iblock/a09/whrmuyauugbegr.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/ddc/tberfymecoxskzsh.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/8f2/pjynmnnthr mcahhibdrqsrskfwwdblrugk.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/2b4/urcauitjrzeassfz xwsgkqozem.png)
![](/upload/iblock/725/svzwfsuf odyzpiobwz.png)
![](/upload/iblock/243/lvcweyrrbryo ummtzgjtdjsshijv.png)
![](/upload/iblock/d94/ccogdwzcdqevzyoe gsqsyqcg.png)
![](/upload/iblock/a80/lcbekgqe.png)
![](/upload/iblock/a09/whrmuyauugbegr.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
- грудинка500граммов
- лук репчатый1головка
- масло растительное2ст. ложки
- чеснок1/2зубчика
- томатная паста2ст. ложки
- вино белое сухое1стакан
- тимьян рубленый1/2ч. ложки
- лавровый лист1штука
- мука пшеничная1ст. ложка
- маслины без косточек25штук
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
-
1. Баранину порубите вместе с костями кусочками по 40–50 г, посолите, поперчите, слегка обжарьте вместе с мелко нарезанным луком на растительном масле.
2. Добавьте растертый чеснок, томатную пасту, тимьян, лавровый лист, влейте вино и тушите до готовности.
3. Муку слегка подсушите без изменения цвета, охладите и разведите небольшим количеством воды или бульона.
4. В конце приготовления баранины влейте разведенную муку, добавьте маслины и тушите еще 5 минут.
5. Подавайте на подогретых блюдах, натертых чесноком. Оформите листиками базилика.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют