Ягнятина со сладкой корочкой

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Корейку разрежьте на 4 котлеты по ширине кости. Мякоть надрежьте вдоль кости на 1–2 см. Зачистите косточку и обрубите конец под углом. Мякоть отбейте и с помощью ножа придайте ей овальную форму. Посолите, поперчите.

2. Смажьте отбивные горчицей, посыпьте листиками розмарина и обваляйте в сахаре.

3. Картофель хорошо промойте и, не очищая, тонко нарежьте. Обсушите бумажным полотенцем.

4. Противень сбрызните маслом и разложите на нем в один слой ломтики картофеля. Сбрызните картофель маслом, поперчите и посыпьте листьями розмарина. Сверху уложите отбивные.

5. Запекайте под грилем 10 минут, не переворачивая, до готовности и образования золотистой корочки.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»