Баклажаны, фаршированные мясом (2)

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. У баклажанов срежьте плодоножки, затем осторожно выньте сердцевину. Сердцевину мелко нарежьте.

2. Зелень и чеснок пропустите через мясорубку или очень мелко нарубите. Помидоры ошпарьте, очистите от кожицы, мелко нарежьте или пропустите через мясорубку. Перец разрежьте вдоль, удалите семена.

3. Зелень, помидоры и перец добавьте в фарш, посолите, перемешайте.

4. Начините баклажаны приготовленным фаршем и выложите их плотным слоем в сотейник, смазанный маслом.

5. Налейте немного воды, выложите верхний слой из помидоров черри. Тушите под крышкой на слабом огне до готовности.

6. Подавайте баклажаны в глубоком блюде, полив соусом, образовавшимся при тушении, и посыпав сверху рубленой зеленью.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»