Шашлык по-индийски
Купить фото на фотобанке
4483
У 2 пользователей
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Индийская кухня
- Вид кухни: Блюда для пикника
- Рецепт добавлен: 24.07.2012
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 32044 (Баранина)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мякоть баранины600граммов
- йогурт200граммов
- лук репчатый2штуки
- яйца4штуки
- свекла вареная100граммов
- масло растительное100граммов
- кориандр1ст. ложка
- кардамон1/2ч. ложки
- корень имбиря1/3ч. ложки
- корица1/3ч. ложки
- гвоздика3бутона
- порошок карри1/4ч. ложки
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Баранину нарежьте кубиками по 2–3 см. - 2
Залейте маринадом из смеси йогурта или простокваши с имбирем и солью. Маринуйте 3–4 часа. - 3
Баранину и мелко нарезанную луковицу обжарьте на половине масла, посыпьте кориандром и влейте 1/2 стакана воды. Тушите на слабом огне почти до полного испарения
жидкости.Добавьте оставшиеся пряности, кроме карри, и тушите еще 5 минут.
Кубики мяса, яица, нарезанный дольками оставшийся лук и ломтики свеклы нанижите, чередуя, на шампуры.
- 4
Полейте маслом и, когда оно стечет, посыпьте порошком карри.
Жарьте над раскаленными углями до готовности.
Подавайте с ломтиками пшеничного хлеба или рассыпчатым рисом.
Дополнительно:
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
23 февраля 2015
Интересный рецепт шашлыка. Надо будет попробовать
+1
0
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
