Шашлык по-индийски
![Шашлык по-индийски Шашлык по-индийски](/upload/iblock/ff8/im30_32044.jpg?w=big)
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Индийская кухня
- Вид кухни: Блюда для пикника
- Рецепт добавлен: 24.07.2012
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 32044 (Баранина)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/0a0/xtthnsntgvxr zlsbxnglrswc.PNG)
![](/upload/iblock/49e/knlnwrlbtsph.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/38c/geewlakd.png)
![](/upload/iblock/fc2/gxrpsmohelydyq xvsiwwepbgtd.png)
![](/upload/iblock/8f2/pjynmnnthr mcahhibdrqsrskfwwdblrugk.png)
![](/upload/iblock/53d/jtokfoqageendmep2.png)
![](/upload/iblock/70b/lvhcujffkvevuijv.png)
![](/upload/iblock/649/vbyesevvnwjc nxxhjxazgrbq.png)
![](/upload/iblock/94c/lqlrlewwzkwt.png)
![](/upload/iblock/123/kltcoqbzqtkfzzfi.png)
![](/upload/iblock/7bc/adqgobjyykxieu ysaaqrebip.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/49e/knlnwrlbtsph.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/38c/geewlakd.png)
![](/upload/iblock/fc2/gxrpsmohelydyq xvsiwwepbgtd.png)
![](/upload/iblock/8f2/pjynmnnthr mcahhibdrqsrskfwwdblrugk.png)
![](/upload/iblock/53d/jtokfoqageendmep2.png)
![](/upload/iblock/70b/lvhcujffkvevuijv.png)
![](/upload/iblock/649/vbyesevvnwjc nxxhjxazgrbq.png)
![](/upload/iblock/94c/lqlrlewwzkwt.png)
![](/upload/iblock/123/kltcoqbzqtkfzzfi.png)
![](/upload/iblock/7bc/adqgobjyykxieu ysaaqrebip.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
- мякоть баранины600граммов
- йогурт200граммов
- лук репчатый2штуки
- яйца4штуки
- свекла вареная100граммов
- масло растительное100граммов
- кориандр1ст. ложка
- кардамон1/2ч. ложки
- корень имбиря1/3ч. ложки
- корица1/3ч. ложки
- гвоздика3бутона
- порошок карри1/4ч. ложки
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
- 1Баранину нарежьте кубиками по 2–3 см.
- 2Залейте маринадом из смеси йогурта или простокваши с имбирем и солью. Маринуйте 3–4 часа.
- 3Баранину и мелко нарезанную луковицу обжарьте на половине масла, посыпьте кориандром и влейте 1/2 стакана воды. Тушите на слабом огне почти до полного испарения
жидкости.Добавьте оставшиеся пряности, кроме карри, и тушите еще 5 минут.
Кубики мяса, яица, нарезанный дольками оставшийся лук и ломтики свеклы нанижите, чередуя, на шампуры.
- 4Полейте маслом и, когда оно стечет, посыпьте порошком карри.
Жарьте над раскаленными углями до готовности.
Подавайте с ломтиками пшеничного хлеба или рассыпчатым рисом.
Дополнительно:
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
![](https://www.mmenu.com/img/mm/choke_user_m_50x50.jpg)
23 февраля 2015
Интересный рецепт шашлыка. Надо будет попробовать
+1
0