Телятина с белым вином

Купить фото на фотобанке

3190

10 минут

? порций

Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
Рецепт добавлен: 06.03.2009
Калорийность: Низкая
ID рецепта из книги: 33074 (Конкурс рецептов)

Автор

Олег Марченко

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

грудинка1килограмм
вино белое сухое200граммов
лук репчатый50граммов
лук-севок150граммов
морковь100граммов
мука пшеничная15граммов
яичные желтки1штука
грибы белые150-200граммов
масло сливочное100граммов
лимоны100граммов
соль10граммов
перец черный молотый3грамма
зелень петрушки3грамма
лавровый лист1штука
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Телятину разрезать на 4-6 равных кусков, залить холодной водой так, чтобы вода наполовину покрыла мясо. Добавить сухое белое вино, нарезанную кружочками морковь, нарезанную полукольцами большую луковицу и тушить на слабом огне до готовности с добавлением зелени петрушки, лаврового листа, соли, перца и подсушенной муки. Добавить яичный желток, сок и тертую цедру лимона и прогреть, не доводя до кипения. Можно добавить в соус предварительно обжаренные в масле грибы и маленькие луковицы (севок). ← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.