Мясо полезно запивать красным вином
Чтобы выяснить, в чём же дело, Иосиф Каннер и его коллеги из научного центра Волкани в израильском Бет-Дагане сравнили состав желудков двух групп грызунов, одну из которых кормили красным мясом, а вторую — тем же мясом в сочетании с вином. Как оказалось, добавление вина значительно снижало концентрацию малондиальдегида и гидропероксида, оказывающих губительный для клеток, эффект. Кроме того, полифенолы не только препятствовали образованию цитотоксинов, но и блокировали их всасывание стенками кишечника при дальнейшем движении по пищеварительному тракту.
Источник: gazeta.ru
Маринад с красным виномВсе ингредиенты перемешайте. Залейте маринадом нарезанное мясо, еще раз переме-шайте... |
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Новые комментарии
Пропорции неправильные, в таком виде не раскатать и не нарезать. Я отщипывала ложкой кусочки и...
Сегодня в 13:59Сегодня ели с сестрой. Ей очень понравилось, мне тоже. Но... Пропитать очень сложно. Облила всё...
12.05.2025 в 01:59Да уж((( Ну и рецептик. Я их всё же приготовила, из рекомендуемых продуктов, но пропорции изменила....
11.05.2025 в 19:01