Грудинка баранья в сухарях жареная (фри)
![Грудинка баранья в сухарях жареная (фри) Грудинка баранья в сухарях жареная (фри)](/img/mm/choke_recipe_480x270.jpg)
2242
Добавить в любимое...
? порций
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 18.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 33811 (Блюда из мяса, птицы и рыбы)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- грудинка - 100 г
коренья и лук - 10 г
мука пшеничная - 4 г
яйца - 8 г
сухари - 12 г
жир животный для жарки - 15 г
гарнир - 150 г
соус - 75 г
перец
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
-
Подготовленную грудинку отварить с кореньями и луком. Из готовой горячей грудинки удалить реберные кости и охладить ее. После этого нарезать на порционные куски (по 1–2 на порцию), посыпать солью, перцем, запанировать в муке, смочить в сыром яйце и снова запанировать в молотых сухарях. Обжарить на жире, затем прогреть в духовке.
При подаче грудинку положить на блюдо, а рядом — картофельное пюре, или жареный картофель, или сложный овощной гарнир. Отдельно в соуснике можно подать томатный соус.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют