Свиная корейка в томатно-кленовом соусе

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 160 градусов. Удалите плёнку с корейки. Выложите рёбра в один слой на дно сковороды, костями вниз и не отделяя их друг от друга. Мясную сторону приправьте солью и перцем, налейте 3 стакана воды на сковороду и накройте мясо фольгой. Запекайте 45 минут, до тех пор, пока мясо не станет мягким.

2. Для соуса разогрейте в большой сковороде масло на среднем огне. Положите на сковороду нарезанный лук и пассируйте до золотистого цвета. Добавьте рубленный чеснок, помидоры вместе с соком, перец халапеньо, соус адобо, томатную пасту и доведите до кипения, перемешивая. Убавьте огонь и варите не накрывая 30 минут.

3. Снимите соус с огня и введите в него кленовый сироп и взбейте блендером.

4. Выньте корейку из духовки. Увеличьте температуру в ней до 200 градусов. Положите рёбра на противень, выстеленный фольгой, и смажьте соусом. Запекайте 15 минут.

5. Подавайте с овощным гарниром.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»