Фаршированный поросенок
Купить фото на фотобанке
2093
Добавить в любимое...
? порций
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Вид кухни: Праздничные рецепты
- Рецепт добавлен: 27.11.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 34565 (Конкурс рецептов)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- поросенок1-2
- каша гречневая500-700граммов
- ветчинапо вкусу
- грибы вареные100граммов
- яйца2штуки
- перец черныйпо вкусу
- сольпо вкусу
- лавровый листпо вкусу
- петрушкапо вкусу
- листья черной смородиныпо вкусу
- маслопо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Удалить из тушки поросенка все кости, кроме головы и ножек.
Приготовьте фарш: смешайте гречневую кашу с маслом, солью, ветчиной и с приготовленными омлетами (один — из белков, другой — из желтков), добавить перец, петрушку.
Наполнить поросенка фаршем, разрез заложить листьями черной смородины, добавить внутрь перца, лаврового листа. Уложить нафаршированного поросенка на подставку так, чтобы поросенок запекался со всех сторон, поставить подставку на противень и запекать в духовке 1,5-2 часа при средней температуре. Периодически поливать поросенка вытапливающимся жиром или водой.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
01 декабря 2009
Так захотелось на новый год порсёнка приготовить,спасибо за рецепт.
0
0