Куриная печенка с картофелем и тмином по-деревенски

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

В кастрюлю налить 1,5 л воды, довести ее до кипения. Куриную печенку залить холодной водой.

Картофель очистить, разрезать каждый клубень вдоль на 4 части. Картофель положить в кипящую воду, посолить, довести до кипения, огонь уменьшить и варить до готовности. Картофельный отвар слить.

В глубокой сковороде с толстым дном или в сотейнике растопить сливочное масло. Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами, положить в сковороду. Печенку промыть, обсушить, добавить к луку. Быстро обжарить смесь на сильном огне до золотистого цвета, огонь уменьшить. Добавить картофель, посолить, поперчить, посыпать тмином и влить сметану. Через 1 минуту снять с огня. Посыпать печенку с картофелем рубленым укропом.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»