Почки телячьи в сухарях жареные
Купить фото на фотобанке
1949
Добавить в любимое...
? порций
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 20.12.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 34841 (Блюда из мяса, птицы и рыбы)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- почки телячьи - 150 г
мука - 5 г
яйца - 10 г
сухари - 20 г
жир свиной - 12 г
масло зеленое - 15 г
гарнир - 100 г
зелень
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Сырую телячью почку распластать или нарезать поперек на ломтики толщиной около 10 мм по 2–3 на порцию. Подготовленные одним из этих способов почки посолить, обсыпать пшеничной мукой, смочить в сырых взбитых яйцах и запанировать в сухарях. Обжарить с обеих сторон на сковороде с жиром до образования поджаристой корочки, после чего довести до готовности в духовке.
При подаче положить на блюдо, гарнировать жареным картофелем в виде соломки, шариков, брусочков или стружки. Украсить веточками петрушки, листьями салата.
Отдельно на розетке подать кусочек зеленого масла и дольку лимона.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют