Тушеное мясо по-фламандски
Купить фото на фотобанке
3177
Добавить в любимое...
? порций
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Рецепт добавлен: 02.07.2010
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 36202 (Конкурс рецептов)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- лук репчатый измельченный - 4 шт.
говядина , порезанная кубиками 2*2 см - 1 кг
сливочное масло - 75 г
соль , перец
сахар коричневый - 2 ст. ложки
мука - 2 ст. ложки
уксус - 2 ст. ложки
пиво темное - 1 бутылка (0,33 л)
лавровый лист - 1 шт.
гвоздика - 1 бутон
тимьян сушеный - 1/2 ч. ложки
хлеб коричневый - 2 куска
горчица - 1 ст. ложка
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Растопить в большой кастрюле масло, обжарить в нем мясо в течение 5 минут, пока оно не станет коричневым со всех сторон, посолить, поперчить. Достать мясо шумовкой из кастрюли, в оставшемся жире обжарить лук в течение 3 минут. Затем добавить сахар и муку, размешать и обжарить вместе с луком в течение еще 1 минуты. Добавить в кастрюлю уксус, пиво, лавровый лист, гвоздику, тимьян и мясо. Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне около 1 часа.
Тем временем срезать корочки с хлеба и намазать его горчицей. Хлеб выложить на мясо горчицей вниз, потушить еще полчаса.
Затем размешать мясо, чтобы хлеб мог загустить соус. Тушить еше примерно 1,5 часа до готовности.
Подавать с картофелем фри или жареным.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
