Говядина в белом вине
![Говядина в белом вине Говядина в белом вине](/img/mm/choke_recipe_480x270.jpg)
6419
Добавить в любимое...
? порций
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 01.10.2010
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 36616 (Конкурс рецептов)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/ddb/kgwhboymgzsxuuly.png)
![](/upload/iblock/725/svzwfsuf odyzpiobwz.png)
![](/upload/iblock/2b4/urcauitjrzeassfz xwsgkqozem.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/58b/pvkvnonpcz.png)
![](/upload/iblock/d94/ccogdwzcdqevzyoe gsqsyqcg.png)
![](/upload/iblock/b04/isuskeqirfcy.png)
![](/upload/iblock/8f2/pjynmnnthr mcahhibdrqsrskfwwdblrugk.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/b6f/ibnkcrgtkb hfhyxhffwfplqhax.png)
![](/upload/iblock/19a/ayiqzssabn nflajabhdlchjk iwcrvtgcsicpqp.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/ddb/kgwhboymgzsxuuly.png)
![](/upload/iblock/725/svzwfsuf odyzpiobwz.png)
![](/upload/iblock/2b4/urcauitjrzeassfz xwsgkqozem.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/58b/pvkvnonpcz.png)
![](/upload/iblock/d94/ccogdwzcdqevzyoe gsqsyqcg.png)
![](/upload/iblock/b04/isuskeqirfcy.png)
![](/upload/iblock/8f2/pjynmnnthr mcahhibdrqsrskfwwdblrugk.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/b6f/ibnkcrgtkb hfhyxhffwfplqhax.png)
![](/upload/iblock/19a/ayiqzssabn nflajabhdlchjk iwcrvtgcsicpqp.png)
- говядина500граммов
- вино белое сухое200миллилитров
- томатная паста100граммов
- лук репчатый1штука
- уксус20миллилитров
- лавровый лист2штуки
- лимоны1штука
- масло растительное2ст. ложки
- сольпо вкусу
- перец душистый5штук
- перец красный молотыйпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
-
Мясо промывают, очищают от пленок и сухожилий, нарезают поперек волокон порционными кусками. На дно эмалированной емкости насыпают душистый перец, а поверх него — половину измельченного лаврового листа. После этого укладывают сначала слой нарезанного тонкими кольцами репчатого лука, затем слой мяса. Все солят, посыпают молотым перцем. Затем вновь укладывают слой лука и слой мяса и так далее. Последним слоем должен быть луковый. На него кладут оставшийся лавровый лист и заливают продукты смесью томатной пасты и уксуса. Сверху накрывают чистой марлей, кладут гнет и закрывают емкость крышкой. Ставят мясо в холодное место на 12 часов, затем вынимают и перекладывают в другую емкость.
В мясо добавляют лимонный сок и сухое белое вино, выдерживают 2 часа.
Маринованное мясо жарят на смазанной растительным маслом решетке над раскаленными углями до готовности, периодически поливая смесью вина и лимонного сока.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют