Гуляш по-бургундски
![Гуляш по-бургундски Гуляш по-бургундски](/img/mm/choke_recipe_480x270.jpg)
3691
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 13.05.2011
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 38271 (Конкурс рецептов)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/ddb/kgwhboymgzsxuuly.png)
![](/upload/iblock/6ba/msmqvfcbso.png)
![](/upload/iblock/bf6/lvzfbyvumvru wyethcjivgnz.png)
![](/upload/iblock/783/twcnveql hyhfyksgnislcf.png)
![](/upload/iblock/1cc/ranemcdmybcjgm.png)
![](/upload/iblock/22e/hsyezn-eqpckhatno.png)
![](/upload/iblock/cde/llonraquxc2.png)
![](/upload/iblock/8f2/pjynmnnthr mcahhibdrqsrskfwwdblrugk.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/5a2/gjfzozwn.png)
![](/upload/iblock/25b/snknmczizlyb.png)
![](/upload/iblock/b8c/afrtumkwlvsyiglx.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/ddb/kgwhboymgzsxuuly.png)
![](/upload/iblock/6ba/msmqvfcbso.png)
![](/upload/iblock/bf6/lvzfbyvumvru wyethcjivgnz.png)
![](/upload/iblock/783/twcnveql hyhfyksgnislcf.png)
![](/upload/iblock/1cc/ranemcdmybcjgm.png)
![](/upload/iblock/22e/hsyezn-eqpckhatno.png)
![](/upload/iblock/cde/llonraquxc2.png)
![](/upload/iblock/8f2/pjynmnnthr mcahhibdrqsrskfwwdblrugk.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/5a2/gjfzozwn.png)
![](/upload/iblock/25b/snknmczizlyb.png)
![](/upload/iblock/b8c/afrtumkwlvsyiglx.png)
- говядина800граммов
- бекон6ломтиков
- мясной бульон600миллилитров
- вино красное750граммов
- морковь1штука
- лук-шалот12штук
- грибы175граммов
- масло растительное2ст. ложки
- масло сливочное25граммов
- мука1ст. ложка
- чабрец1ст. ложка
- петрушка2ст. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
Разогреть масло в сковороде, добавить мясо и бекон и быстро обжарить. Растопить половину сливочного масла (остальное убрать в холодильник) и добавить муку, покрыть смесью мясо и тушить в течение 1 минуты. Добавить все оставшиеся ингредиенты (кроме петрушки и масла) и вскипятить. Далее убавить огонь, закрыть сковороду фольгой и крышкой и тушить полтора часа. Достать мясо и овощи и переложить их на тарелку. Оставшийся соус довести до кипения и кипятить в течение 5 минут. Постепенно добавить оставшееся масло. Приправить. Ложкой покрыть мясо соусом и посыпать сверху петрушкой. Подавать с картофельным пюре.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют