Люля-кебаб из баранины с орехами

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Мякоть баранины пропустите через мясорубку вместе с луком, курдючным жиром и орехами. Полученный фарш посолите, приправьте перцем и сумахом, перемешайте и поместите на 30 минут в холодильник.

Из фарша сформуйте колбаски (люля) длиной 15–20 см и нанижите их на шампуры.

Жарьте люля-кебаб над раскаленными углями, периодически поворачивая.

Для лаваша из муки с добавлением воды и соли замесите крутое тесто. Раскатайте его в пласт толщиной 1 мм и выпекайте на противне или сковороде, не смазывая их маслом.

Подавайте люля, заворачивая каждую порцию в нарезанный лаваш. Гарнируйте нарезанным кольцами репчатым луком, перьями зеленого лука, свежими овощами и зеленью.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»