Лазанья со свининой и розмарином

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Лук мелко порубите, стебли сельдерея нарежьте ломтиками.
• 2
  Разогрейте в сковороде масло, положите фарш и быстро обжарьте его на сильном огне.
• 3
  Добавьте к фаршу лук и сельдерей, жарьте все вместе еще 10 минут.
• 4
  Всыпьте розмарин, влейте вино, доведите его до кипения, затем уменьшите нагрев и тушите фарш с овощами 10 минут.
• 5
  Помидоры обдайте кипятком, снимите с них кожицу, мякоть разрежьте на 4 части и удалите семена.
• 6
  Подготовленные помидоры мелко нарежьте или измельчите блендером.
• 7
  В обжаренный фарш добавьте 500 мл бульона, томатную пасту, жарьте 5 минут.
• 8
  Добавьте помидоры, посолите, поперчите. Тушите 30 минут.
• 9
  Крахмал разведите небольшим количеством воды, затем влейте в соус, перемешайте и доведите до кипения.
• 10
  Домашний сыр смешайте с молоком, приправьте мускатным орехом и молотым перцем.
• 11
  Листы лазаньи варите 2–3 минуты в большом количестве подсоленной воды.
• 12
  Горячие листы сразу опустите на несколько секунд в холодную воду.
• 13
  В смазанную маслом форму уложите 2 листа лазаньи.
• 14
  На листы лазаньи уложите половину мясной массы.
• 15
  Накройте мясную массу двумя листами лазаньи.
• 16
  Уложите на них половину сырной массы, затем повторите слои.
• 17
  Твердый сыр натрите на мелкой терке.
• 18
  Посыпьте лазанью тертым сыром и запекайте лазанью 30–35 минут при 200 °С до образо-вания золотистой корочки.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»