Стейки с соусом
![Стейки с соусом Стейки с соусом](/upload/iblock/b07/im30_38421.jpg?w=big)
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Английская кухня
- Рецепт добавлен: 01.06.2011
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 38421 (300 лучших блюд европейской кухни)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/883/xpqvsmyrvregie lwdipzhygykqkzog.png)
![](/upload/iblock/334/hknppzxxhdjh ybthexlklkiinksu uaqxsyvibvayncaf.png)
![](/upload/iblock/c0c/zgryekmplmrn npvlwxczfnduxhzs.png)
![](/upload/iblock/22e/hsyezn-eqpckhatno.png)
![](/upload/iblock/0af/lphazgixba.png)
![](/upload/iblock/d94/ccogdwzcdqevzyoe gsqsyqcg.png)
![](/upload/iblock/010/alfnzhuarh mahrjjpyydfcoi.png)
![](/upload/iblock/5bb/angapwtjdycrvn.png)
![](/upload/iblock/386/fflmncss ldchzxaxwlojme.png)
![](/upload/iblock/0bb/irmlzoaidp odohojlypxxyjwzwtm.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/883/xpqvsmyrvregie lwdipzhygykqkzog.png)
![](/upload/iblock/334/hknppzxxhdjh ybthexlklkiinksu uaqxsyvibvayncaf.png)
![](/upload/iblock/c0c/zgryekmplmrn npvlwxczfnduxhzs.png)
![](/upload/iblock/22e/hsyezn-eqpckhatno.png)
![](/upload/iblock/0af/lphazgixba.png)
![](/upload/iblock/d94/ccogdwzcdqevzyoe gsqsyqcg.png)
![](/upload/iblock/010/alfnzhuarh mahrjjpyydfcoi.png)
![](/upload/iblock/5bb/angapwtjdycrvn.png)
![](/upload/iblock/386/fflmncss ldchzxaxwlojme.png)
![](/upload/iblock/0bb/irmlzoaidp odohojlypxxyjwzwtm.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
- вырезка говядины1килограмм
- зелень петрушки рубленая3ст. ложки
- уксус винный100граммов
- чеснок рубленый1ч. ложка
- лук-шалот2стебля
- сахар3ст. ложки
- лавровый лист1штука
- перец сладкий2штуки
- помидоры3штуки
- соус табаско2капли
- масло оливковое2ст. ложки
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
Сладкий перец и помидоры измельчите в блендере. Лук-порей, нарезанный кольцами и чеснок залейте половиной нормы винного уксуса и варите 15 минут. Добавьте перец с помидорами, сахар, соль, молотый перец, тимьян и лавровый лист. Влейте оливковое масло и тушите 10 минут. Снимите с огня и добавьте несколько капель соуса табаско.
Говядину разрежьте на 6 порционных кусков, слегка отбейте, придавая круглую приплюснутую форму (можно связать ниткой по окружности). Поджарьте стейки с 2 сторон в течение 8 минут, слегка посолите, поперчите.
При подаче выложите стейки на блюдо, подлейте соус и посыпьте зеленью петрушки. На гарнир можно подать жареный картофель.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют