Язык под грибным соусом (2)
Купить фото на фотобанке
4074
У 2 пользователей
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Украинская кухня
- Рецепт добавлен: 28.05.2012
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 38499 (Практическая энциклопедия украинской кухни)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- язык говяжий800граммов
- морковь4штуки
- корень сельдерея1штука
- стебель петрушки2штуки
- лук репчатый2головки
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Лук и морковь нарежьте ломтиками и подпеките на сковороде без жира. - 2
Язык отварите в подсоленной воде, за 20 минут до окончания варки добавьте коренья, подпеченные лук и морковь.
Готовый язык опустите в холодную воду и, не давая остыть, снимите кожу, затем нарежьте ломтиками и прогрейте в бульоне. - 3
Для соуса муку спассеруйте на масле, разведите грибным отваром, добавьте нарезанные ломтиками и обжаренные грибы и варите 15 минут.
При подаче выложите язык на блюдо и полейте грибным соусом.
Оформите зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
01 июня 2012
Вот этот рецепт, язык под говяжьим соусом, настоящее чудо. Достаточно просто, ни мозгов, ни особых кулинарных талантов не нужно, при этом весьма вкусно, особенно для мясо-гриболюбителей вроде меня.
+2
0
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
