Фокаччине с картофелем и панчеттой
Купить фото на фотобанке
3030
У одного пользователя
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Блюда из овощей
- Рецепт добавлен: 22.06.2011
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 38613 (Картошка)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мука пшеничная240граммов
- сода пищеваяпо вкусу
- масло растительное3ст. ложки
- картофель2штуки
- панчетта100граммов
- сыр пармезан50граммов
- базилик рубленый2ст. ложки
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
1. Муку смешайте с содой, влейте воду и замесите не слишком крутое однородное тесто. Подкатайте тесто в шар, накройте салфеткой и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
2. Картофель сварите в подсоленной воде. Протрите горячим.
3. Панчетту нарежьте кубиками и обжарьте.
4. Пармезан натрите на терке.
5. Перемешайте панчетту и пармезан с картофельной массой. Посолите, поперчите, приправьте базиликом и еще раз перемешайте.
6. Тесто тонко раскатайте и при помощи круглой выемки вырежьте из него кружочки. В центр каждого положите начинку и сложите кружочки пополам, формуя пирожки.
7. Жарьте их с двух сторон на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом. Подавайте фокаччине горячими.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
18 мая 2012
В такую пиццу базилик надо класть зеленый, а не фиолетовый. Зеленый нежнее и аромат у него тоньше. В странах Средиземноморья, и в Италии в том числе, именно такой базилик в основном используют. И его, кстати, лучше рвать руками, а не резать.
+2
0
 |  |  |  |  |
