Овощи гриль

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Баклажан нарежьте вдоль ломтиками толщиной 0,5 см, посолите, выдержите 30 минут, затем промойте и обсушите бумажным полотенцем. Стебли лука-порея разрежьте вдоль пополам, сладкий перец – на 8 частей. Цуккини нарежьте вдоль тонкими ломтиками. Цветную капусту разберите на соцветия, бланшируйте их в кипящей подсоленной воде 2 минуты, затем охладите и разрежьте каждое соцветие пополам.

Для заправки бальзамический уксус смешайте с горчицей и зеленью укропа, взбивайте, постепенно добавляя масло.

Жарьте овощи на гриле при сильном нагреве 7 минут, время от временипереворачивая и смазывая заправкой.

Для соуса смешайте чеснок, пропущенный через пресс, с майонезом и зеленью петрушки. 

При подаче уложите овощи на блюдо. Соус подайте отдельно. 

← Вернуться к рецептам «Блюда из овощей»