Утка с луком
Купить фото на фотобанке
2982
Добавить в любимое...
8 порций
- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 4103 (Блюда из птицы)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- утка - 1 шт.
лук репчатый мелкий - 1-1,5 кг
жир свиной - 150 г
вино белое столовое - 100 г
мука пшеничная - 25 г
соль , перец черный молотый
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Обработанную тушку посыпьте солью, перцем и обжарьте в жаровне до золотистой корочки.
Добавьте немного горячей воды, вино и тушите.
Муку подсушите, помешивая, до запаха каленого ореха.
В конце тушения утки введите головки лука, а затем пассерованную муку, разведенную теплой водой, и тушите до готовности.
Готовую утку поместите на блюдо. Гарнируйте головками лука и залейте соусом, образовавшимся при тушении.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
