Цыпленок с баклажанами
![Цыпленок с баклажанами Цыпленок с баклажанами](/upload/iblock/a50/im30_4118.jpg?w=big)
2832
Добавить в любимое...
2 порции
- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 4118 (Блюда из птицы)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/1ec/teglplfoyqsnhawa.png)
![](/upload/iblock/c36/xlpkdoqvlaoqufjq.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/34b/ilseaudkcajf.png)
![](/upload/iblock/4f3/qrlvlafv trvwlkvugc.png)
![](/upload/iblock/d83/graxiltata-ukakinqu.png)
![](/upload/iblock/a80/lcbekgqe.png)
![](/upload/iblock/0bb/irmlzoaidp odohojlypxxyjwzwtm.png)
![](/upload/iblock/5bb/angapwtjdycrvn.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/930/skriueydtkszdqxiqh.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/303/luxdflphwsxm growgwvkeqzpztgb.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/1ec/teglplfoyqsnhawa.png)
![](/upload/iblock/c36/xlpkdoqvlaoqufjq.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/34b/ilseaudkcajf.png)
![](/upload/iblock/4f3/qrlvlafv trvwlkvugc.png)
![](/upload/iblock/d83/graxiltata-ukakinqu.png)
![](/upload/iblock/a80/lcbekgqe.png)
![](/upload/iblock/0bb/irmlzoaidp odohojlypxxyjwzwtm.png)
![](/upload/iblock/5bb/angapwtjdycrvn.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/930/skriueydtkszdqxiqh.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/303/luxdflphwsxm growgwvkeqzpztgb.png)
- цыпленок400граммов
- баклажаны300граммов
- масло сливочное60граммов
- бульон100граммов
- вино белое60граммов
- томат-пюре40граммов
- мука пшеничная1ст. ложка
- масло оливковое40граммов
- помидоры2штуки
- чеснок2дольки
- картофель200граммов
- сольпо вкусу
- зелень петрушкипо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
-
Кусочки цыпленка обжарьте на оливковом масле, залейте белым вином и бульоном, добавьте обжаренный на масле томат-пюре, чтобы получить соус розового цвета, посолите и тушите до мягкости, в конце тушения положите зелень.
Баклажаны очистите, нарежьте кружочками, посолите, запанируйте в муке и пожарьте. Обжарьте мелко нарезанные помидоры, добавьте чеснок. Картофель, сформованный выемкой в виде шариков, обжарьте во фритюре.
Обжаренные куски цыпленка полейте соусом, в котором они тушились. Баклажаны разложите вокруг мяса, на них положите обжаренные помидоры, с обеих сторон разложите картофель.
Отдельно подайте салат из сырых овощей.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют