Куриный окорочок фаршированный
Купить фото на фотобанке
4304
Добавить в любимое...
1 порция
- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 8140 (Чемпионат России по кулинарии и сервису)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- куриные окорочка - 1 шт.
апельсины - 1/4 шт.
оливки - 10 г
масло сливочное - 50 г
специи - по вкусу
манго - 15 г
кориандр - 1/2 ч. ложки
сливки - 2 ч. ложки
малина - 20 г
пюре картофельное - 50 г
баклажаны - 20 г
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
У окорочка удалите косточки, нафаршируйте его дольками апельсина, оливками, посыпьте специями и жарьте до готовности.
Для соуса приготовьте пюре из манго и малины, добавьте сливки и кориандр, доведите до кипения.
При подаче на блюдо выложите картофельное пюре в виде гнезда, уложите в него куриную ножку и оформите малиной и баклажаном.
Автор рецепта:
Бурмистров Руслан, г. Санкт-Петербург. Повар V разряда. Место работы: ресторан отеля «Коринтия Невский Палас», шеф-повар.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (5):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
26 мая 2014
ух сколько всего
+3
0
27 мая 2014
интересно
+2
0
27 мая 2014
нет надо попроще чуток
+1
0
04 июня 2014
Красивое оформление
+1
0
04 июня 2014
У меня на такое обычно не хватает времени
+1
0
 |  |  |  |  |
