Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Цыплёнок по-умбрийски

Цыплёнок по-умбрийски
Цыплёнок по-умбрийски
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 15
2622
У 2 пользователей
в любимом
2
40 минут
3 порции
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • окорочка куриные3штуки
  • лук репчатый2штуки
  • бекон копченый100граммов
  • чеснок2-3зубчика
  • вино белое сухое50миллилитров
  • помидоры консервированые в собственном соку1банка
  • фасоль консервированная1банка
  • розмарин0.5ч. ложки
  • сольпо вкусу
  • сахар0.5ч. ложки
  • лавровый лист1штука
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Цыплёнок по-умбрийски. Шаг 1
    Куриные окорочка или небольшого цыплёнка разделаться на порционные куски, обсушить бумажным полотенцем, обжарить до золотистой корочки на растительном масле и переложить на тарелку.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Цыплёнок по-умбрийски. Шаг 2
    Бекон нарезать кубиками и обжарить в той же сковороде.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Цыплёнок по-умбрийски. Шаг 3
    Лук и чеснок измельчить...
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Цыплёнок по-умбрийски. Шаг 4
    ...добавить к бекону и обжаривать, помешивая, ещё 5-6 минут.

    NB! Можно добавить 1 черешок мелко порезанного сельдерея.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Цыплёнок по-умбрийски. Шаг 5
    Положить в сотейник курицу, влить вино и на сильном огне тушить, пока жидкость практически вся не выпарится.

    NB! Вино можно заменить белым винным уксусом с водой в пропорции 1:2
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Цыплёнок по-умбрийски. Шаг 6
    Томаты размять вилкой...
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Цыплёнок по-умбрийски. Шаг 7
    ...и положить в сотейник вместе с соком, лавровым листом, сахаром, солью по вкусу и розмарином.
  • 8Приготовление блюда по рецепту - Цыплёнок по-умбрийски. Шаг 8
    Долить 50 мл горячей воды или бульона и довести до кипения. Тушить до готовности курицы, около 20-25 минут.
  • 9Приготовление блюда по рецепту - Цыплёнок по-умбрийски. Шаг 9
    За 5 минут до готовности добавить консервированную фасоль и перемешать.
  • 10Приготовление блюда по рецепту - Цыплёнок по-умбрийски. Шаг 10
    Подавать, сервировав зелёным салатом.

    NB! Если Вам всё же нужен гарнир, то подойдёт рассыпчатый рис.
  • цыплёнок курица фасоль лук чеснок томаты в собственном соку розмарин бекон
← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 15
Уже поделились: 1
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
29.05.2024 в 07:32
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!