Цыпленок генерала Цо

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Филе нарежьте небольшими кусочками, смешайте с соевым соусом и рисовым вином, маринуйте 15–20 минут. 2. Брокколи разберите на соцветия. Чили, удалив семена, нарежьте кольцами. Имбирь и чеснок мелко порубите. Белую часть зеленого лука нарежьте кусочками по 2 см. 3. Для соуса смешайте все его ингредиенты. 4. Часть масла разогрейте на сильном огне, положите брокколи и жарьте, помешивая, 1–2 минуты. Посыпьте сахаром, слегка обжарьте. Влейте воду, накройте крышкой и прогревайте 5 минут, затем уберите со сковороды. 5. Масло, оставив 2 столовые ложки, нагрейте на сильном огне. Маринованные кусочки курицы запанируйте в крахмале и обжаривайте небольшими порциями до образования золотистой корочки, затем выкладывайте на решетку, чтобы излишки масла стекли. 6. На оставшемся масле обжарьте чеснок, имбирь и чили. Влейте соус, доведите его до кипения, затем положите кусочки курицы, тщательно перемешайте. Положите зеленый лук, посыпьте кунжутом, перемешайте, прогревайте 1–2 минуты и снимите с огня. 7. Подавайте сразу. На гарнир подайте отваренный рис и брокколи. ♦

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»