Кролик, тушенный в миндальном соусе
Купить фото на фотобанке
3038
Добавить в любимое...
6 порций
- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 32748 (Гости на пороге)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- кролик - 1 тушка
миндаль (ядра) - 100 г
лук репчатый - 4 шт.
чеснок - 4 зубчика
картофель - 500 г
помидоры - 2 шт.
сливочное масло - 60 г
красное вино - 1 стакан
бульон мясной - 1 стакан
молоко - 1 стакан
мука пшеничная - 30 г
зелень петрушки - 20 г
корица и гвоздика молотые - по 1 щепотке
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Лук и чеснок мелко порубите. Картофель и помидоры нарежьте дольками.
Тушку кролика разрежьте на порционные куски, посолите, поперчите, запанируйте в муке и обжарьте на масле до золотистого цвета. Куски кролика выложите, на оставшемся масле обжарьте картофель. Добавьте лук, чеснок, миндаль, помидоры, вино, бульон и молоко, тушите 10 минут. Посыпьте рубленой зеленью петрушки, корицей, гвоздикой и доведите до кипения.
Куски кролика положите в форму, залейте приготовленным соусом и тушите в духовке 30 минут.
При подаче посыпьте рубленой зеленью петрушки.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
