Колбаса из мяса куропатки и дикого риса

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

• Приготовьте череву (нужно промыть ее в холодной воде, затем положить в чашку, закрыть и оставить на 30 минут. По истечении времени снова промыть череву в холодной воде).

• Нарежьте мясо и жир маленькими кубиками. Заморозьте на 30 минут.

• Налейте сидр в маленькую кастрюлю и варите 20 минут. Затем уберите с огня.

• Пропустите мясо и жир через мясорубку.

• В большой миске смешайте мясо, жир, сидр, рис, изюм, соль, перец, душицу, корицу и лимонный сок.

• Наполните череву смесью, выпустите воздух и сверните примерно через каждые 8 см. Разрежьте колбаски острым ножом.

• Положите колбаски на поднос и уберите в холодильник на 2 дня, или заморозьте и храните в морозильнике до 3-х месяцев.

• Варите в подсоленной воде с подпеченными кореньями 20 минут.

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»