Запеченная утка

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Утку проткните во всех местах скопления жира поварской

иглой или хорошо заточенной деревянной шпажкой. Натрите

тушку солью и перцем.

2. В форму для запекания уложите решетку, на нее — утку

и запекайте в средней части духовки 1 час 20 минут

при 230 °С. В процессе запекания выньте утку три раза и полейте

выделяющимся соком.

3. Готовую утку выньте из духовки, дайте ей постоять 20 минут,

затем разрежьте на порции и выложите на блюдо. Оформите

зеленью, ломтиками лимона или лайма. Подавайте утку

с отварным или запеченным картофелем и катыком.

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»