Селедочный гратин
![Селедочный гратин Селедочный гратин](/upload/iblock/f00/im30_344.jpg?w=big)
- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 344 (Рыба и морепродукты)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/663/zpnupn jjmzrvkjwg.png)
![](/upload/iblock/b60/kesrrexsrskcljrs.png)
![](/upload/iblock/3f6/jjsdnnawyddc lgvjeicugytl.png)
![](/upload/iblock/331/lnktokmdbu qrfxblzevryt qmiuuabfxoywmreoqvbfuxqxvq.png)
![](/upload/iblock/60b/iohjztdpxpef tjgycrgeubhz qbguskjbtcuzfeno.png)
![](/upload/iblock/334/hknppzxxhdjh ybthexlklkiinksu uaqxsyvibvayncaf.png)
![](/upload/iblock/4c7/ddxzzzfqhczx vszhflelehorqpnvcuvsupyp.png)
![](/upload/iblock/a80/lcbekgqe.png)
![](/upload/iblock/425/gnfsewifejvr.png)
- лук репчатый3
- лук-порей1головка
- маргарин1ст. ложка
- сельдь свежая 1штука
- перец черный свежесмолотыйпо вкусу
- зелень укропа рубленая1ст. ложка
- зелень петрушки рубленая1ст. ложка
- сухари панировочные1ст. ложка
- мука пшеничная1ч. ложка
- сливки100-150граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
1 Очистите и нарежьте колечками репчатый лук. Очистите, промойте и нарежьте ломтиками лук-порей. Растопите маргарин, спассеруйте репчатый лук и лук-порей, помешивая. Добавьте несколько чайных ложек воды. Накройте и варите на слабом огне несколько минут, пока лук и лук-порей не станут мягкими, а жидкость не впитается. Разогрейте духовку до 200 °С.
2 На смазанное жаропрочное блюдо выложите половину луковой смеси, затем филе сельди. Сверху разложите оставшуюся луковую смесь. Посыпьте перцем, укропом, петрушкой и панировочными сухарями. Соедините муку со сливками и вылейте смесь на филе.
3 Запекайте гратин в духовке, пока не образуется золотистая корочка, а сливки не начнут пузыриться. Подавайте с измельченными листьями салата-латука, вареным картофелем в мундире.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать