Котлеты из трески с маслом

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Филе рыбы освободите от кожи и костей, нарежьте на кусочки, пропустите через мясорубку вместе с размоченной в молоке булкой, добавьте соль, перец.

Хорошо размешайте, добавив 1 сырое яйцо, до получения однородной массы.

Разделите массу на порции, выложите на смоченное водой полотенце и придайте каждой порции форму лепешки.

На середину каждой лепешки положите кусочек сливочного масла, растертого с мелко нашинкованной зеленью петрушки и укропа, края соедините и придайте форму валика.

Смочите в оставшемся яйце, обваляйте в сухарях и повторите эту операцию дважды. Обжарьте до образования корочки и прогрейте в духовке или под крышкой.

Подсушите хлеб в тостере. Выложите поверх каждого гренка котлету.

Подавайте горячим и с вареной цветной капустой.

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»