Котлеты из трески с маслом
Купить фото на фотобанке
4110
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 3544 (Блюда во фритюре)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- зелень петрушки - 1 пучок
зелень укропа - 1 пучок
яйцо - 2 шт.
масло сливочное - 3 ст. ложки
масло растительное - 100 г.
сухари панировочные - 5 ст. ложек
молоко - 1/2 стакана
булка городская - 1/2 шт.
треска (филе) - 300 г
хлеб пшеничный - 4 ломтика
соль , молотый перец - по вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Филе рыбы освободите от кожи и костей, нарежьте на кусочки, пропустите через мясорубку вместе с размоченной в молоке булкой, добавьте соль, перец.
Хорошо размешайте, добавив 1 сырое яйцо, до получения однородной массы.
Разделите массу на порции, выложите на смоченное водой полотенце и придайте каждой порции форму лепешки.
На середину каждой лепешки положите кусочек сливочного масла, растертого с мелко нашинкованной зеленью петрушки и укропа, края соедините и придайте форму валика.
Смочите в оставшемся яйце, обваляйте в сухарях и повторите эту операцию дважды. Обжарьте до образования корочки и прогрейте в духовке или под крышкой.
Подсушите хлеб в тостере. Выложите поверх каждого гренка котлету.
Подавайте горячим и с вареной цветной капустой.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют