Стерлядь, фаршированная грибами
Купить фото на фотобанке
5219
Добавить в любимое...
2 порции
- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 5339 (Чемпионат России по кулинарии и сервису)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- стерлядь - 400 г
морской гребешок (мякоть) - 70 г
грибы - 70 г
помидоры черри - 2 шт.
рис - 100 г
листья салата зеленого - 20 г
соус карри с зеленью - 100 г
зелень - 30 г
спагетти вареные - 2 шт.
специи
масло оливковое - 2 ст. ложки
масло растительное - 2 ст. ложки
сливки - 1/2 стакана
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Стерлядь разделайте на звенья, разрежьте пополам. На половинки выложите обжаренную с грибами и сливками мякоть морских гребешков, посыпьте специями и сверните рулетами.
Рулеты заверните в фольгу и запекайте в духовке до готовности.
Готовые рулеты уложите на блюдо и гарнируйте припущенным рисом с добавлением зелени. Оформите помидорами, листьями зеленого салата, соусом и спагетти, обжаренными во фритюре.
Автор рецепта:
ВАНЬКОВ ОЛЕГ, г. Пермь, ресторан «Эрнест», повар
В книге «Миллион меню лучших кулинаров России» количество ингредиентов не указано.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
