Нежные рыбные котлеты
Участник конкурса
Рецепт месяца
Рецепт месяца
7663
У 10 пользователей
в любимом
в любимом
? порций
- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Национальная кухня: Русская кухня
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Технология: Для мясорубки
- Рецепт добавлен: 25.08.2013
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- рыба непотрошеная1200граммов
- яйца1штука
- сухари панировочные2-3ст. ложки
- сливки100граммов
- лук репчатый1штука
- паприка молотая1ч. ложка
- соль0.5ч. ложки
- масло оливковое100миллилитров
- сало свиное50-70граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Разделываем рыбу. Тщательно очищаем от кожи, костей. Прокручиваем через мясорубку. Желательно дважды. Также через мясорубку прокручиваем несоленое свиное сало. - 2Яйцо разбиваем в отдельной тарелке, добавляем туда сливки, соль, взбиваем. Добавляем в фарш.
- 3Луковицу мелко режем, обжариваем на оливковом масле, остужаем, добавляем в фарш. Туда же отправляем панировочные сухари (желательно белые), сладкую паприку (она сделает цвет котлет нежно-розовым). Все тщательно перемешиваем. Даем "отдохнуть" минут 20.
- 4На сковороде разогреваем оливковое масло. Из фарша формируем котлеты и обжариваем на масле сначала на сильном огне, потом огонь убавляем и накрываем крышкой, держим на плите еще минут 5. После котлеты помещаем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Подаем с салатом из свежих овощей.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
 |  |  |  |  |
Все очень вкусно