Рыбные тефтельки
Участник конкурса
Рецепт месяца
Рецепт месяца
![Рыбные тефтельки Рыбные тефтельки](/upload/iblock/b2c/rybnye_teftelki.jpg?w=big)
- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Вид кухни: Диетическая кухня
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 08.10.2013
- Калорийность: Низкая
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/262/gvbfkoth uzggnekobc.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/810/gaahsdywiv.png)
![](/upload/iblock/3b0/tdwxetazvmwe.png)
![](/upload/iblock/960/dhkryqliiccw.png)
![](/upload/iblock/38c/geewlakd.png)
![](/upload/iblock/9e0/zylukvovjf.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/262/gvbfkoth uzggnekobc.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/810/gaahsdywiv.png)
![](/upload/iblock/3b0/tdwxetazvmwe.png)
![](/upload/iblock/960/dhkryqliiccw.png)
![](/upload/iblock/38c/geewlakd.png)
![](/upload/iblock/9e0/zylukvovjf.png)
- рыба белая1килограмм
- лук репчатый3штуки
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- шафранпо вкусу
- творог1ст. ложка
- яйца1штука
- масло1ст. ложка
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
- 1Можно использовать любую рыбу. В моем случае это - речной окунь. Мясо окуня содержит сравнительно мало жира, но очень богато витаминами и микроэлементами. первый шаг - это сделать рыбное филе.
- 2Все обрезки подойдут для приготовления насыщенного рыбного бульона.
- 3Филе измельчить.
- 4Добавить соль, перец, специи (по вкусу), яйцо, обжаренный на сливочном масле репчатый лук и секретные ингредиенты, которые помогают убрать рыбный запах и придать тефтелькам сливочный вкус - это немного цветков шафрана и столовая ложка творога.
- 5Формуем из фарша шарики, заливаем их бульоном, который сварили из обрезков (голов, хвостов и пр.) и ставим в разогретую духовку минут на 25-30
- 6Все готово!
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
А в духовке ни чем накрывать не надо(например,фольгой)?