Рулет с квашеной капустой

Купить фото на фотобанке

3946

1 ч. 50 мин.

6 порций

Тип блюда: Блюда из рыбы
Вид кухни: Повседневная кухня
Рецепт добавлен: 13.10.2009
Калорийность: Средняя
ID рецепта из книги: 10211 (Рулеты — это просто)

Автор

Игорь

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

сливки1стакан
сало топленое2ст. ложки
сыр твердый тертый200граммов
вино белое1стакан
семена тмина1ст. ложка
капуста квашеная500граммов
масло растительное2ст. ложки
лук репчатый1головка
сало копченое200граммов
сольпо вкусу
вода2ст. ложки
яйца3штуки
мука пшеничная300граммов
зелень укропа рубленая2ст. ложки
мускатный орех молотыйпо вкусу
перец черный молотыйпо вкусу
сольпо вкусу
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Копченое сало и лук мелко нарежьте, обжарьте на масле. Добавьте мелко нарезанную квашеную капусту, тмин, мускатный орех, посолите, поперчите, влейте вино, тушите на среднем огне под крышкой 15-20 минут, затем остудите.

Тесто раскатайте в прямоугольник, равномерно выложите на него капусту и посыпьте ее половиной нормы тертого сыра. Сверните рулетом и на 20 минут поместите в морозильную камеру.

Рулет с капустой нарежьте ломтиками толщиной 4 см и обжарьте их на хорошо разогретом топленом сале.

Оставшийся сыр смешайте со сливками, рубленой зеленью,посолите, поперчите и залейте полученной смесью ломтики. Запекайте рулетики 40 минут при 200°С.

При подаче выложите на блюдо и оформите зеленью.

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.