рулет из скумбрии
40933
У 7 пользователей
в любимом
в любимом
? порций
- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Рецепт добавлен: 12.07.2014
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- скумбрия3штуки
- морковь2штуки
- яйца3штуки
- желатин30граммов
- огурцы маринованныепо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Три скумбрии, разморозила, помыла,почистила, отрезала голову и хвост, выпотрошила через верх рыбки, т.е. разрезаем по спинке, а животик остается целым. Тщательно удалила все косточки (включая и плавники и косточки вдоль хребта). Отварила 2 морковки и 3 яйца куриных. Остывшую морковку и яйца потерла на крупной терке, а маринованные огурчики порезала продольными полосочками.
Разложила филе мясом кверху, посолила, поперчила, посыпала сухим желатином на этот рулет ушло 30 грамм желатина,на него разложила тертую морковь, яйца и огурчики.
Свернула в рулет в пищевую плёнку.
Варить в подсоленной воде 40 мин.
Готовый рулет еще горячий поставила под пресс, не снимая пленку до полного остывания.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (14):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
14 июля 2014
интересненько
+5
0
21 декабря 2014
dolzno byci bezuprocno vkusno
+6
0
26 декабря 2014
Я не очень поняла как эти три тушки выкладывать. Или каждую тушку начинять отдельно? Т.е. будет 3 рулетика? Спасибо за ответ.
+9
0
30 декабря 2014
и все же-как выложить?4
+6
0
30 декабря 2014 ответ на Елена
Елена, Кладем одну часть шкуркой вниз, посыпаем желатином. Затем выкладываем натертую на терке морковь и нарезанное яйцо. Накрываем второй половиной. Выкладываем скумбрию на пищевую пленку и туго сворачиваем. Если слой тонковат, еще обернуть. Вместо пищевой пленки можно использовать фольгу.
+5
0
19 января 2015
Очень красиво и хочется приготовить, но к сожалению приготовление описано так, что ничего не понятно....
+5
0
19 января 2015 ответ на Гость
Гость, можно импровизировать. Я тоже не очень поняла -как всё выкладывать, мало того- машинально одну рыбку (из двух -были очень крупные) разрезала не по спинке а по брюшку. Ничего -вынула кости, как смогла, а потом положила, как мне посоветовали выше (см.30 декабря). Единственное, что я сделала вывод -лучший способ наиболее плотно скрутить рулет -это положить в чистый пищевой пакет и уплотнить до нужной упругости, затем пакет замотать, его я положила в ещё пару пакетов и варила, как сказано в рецепте. Рыбка получилась -чудо! правда. у меня не очень сцепил желатин -может некачественный был, несмотря на это , рыба "пропала" очень быстро.
+8
0
21 февраля 2015
Выглядит очень аппетитно,но сам процесс не очень описан.
+4
0
14 марта 2015
я бы попробовал.
+2
0
11 апреля 2015
сделала все по рецепту, 40 минут это много, рыбу не получилось нарезать красиво.а так очень вкусно и сытно, накормила семью из 6 человек и еще осталось.
+5
0
26 июля 2015
Интересный рецепт, но описание действительно какое-то сумбурное. И на фото явно омлет в начинке, а не отварные яйца. Может быть с ним рулет плотнее будет?
+3
0
04 января 2016
Я готовила. Очень вкусный рулет. И нет там никаго омлета. Не выдумывайте чепухи всякой......
+5
0
22 января 2016
Рецепт и фото УКРАДЕНЫ. Поэтому нет ни одного ответа по существу
+1
0
30 декабря 2019
Я бы добавил оливок
+1
0
 |  |  |  |  |
