Форель с грибной начинкой
Купить фото на фотобанке
3984
У 2 пользователей
в любимом
в любимом
6 порций
- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Национальная кухня: Греческая кухня
- Рецепт добавлен: 15.05.2012
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 19427 (Средиземноморская кухня)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- форель1килограмм
- булочка1штука
- молоко1/2стакана
- масло сливочное100граммов
- яйца2штуки
- грибы100граммов
- перец сладкий1штука
- сухари панировочные1ст. ложка
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Форель разделайте на чистое филе.
Грибы нарежьте ломтиками.
Булочку замочите в молоке. Сладкий перец мелко нарежьте. Грибы обжарьте на 2 столовых ложках масла. - 2
Половину филе измельчите, соедините с замоченной булкой, растопленным маслом, яйцами, жареными грибами, сладким перцем, посолите, поперчите и перемешайте. - 3
Оставшееся филе уложите на смазанный маслом противень внутренней стороной вниз. На филе выложите грибную массу, посыпьте сухарями, сбрызните маслом и запекайте 15 минут при 210 °С. - 4
Для соуса яичные желтки соедините с холодной водой, лимонным соком, посолите и прогрейте на водяной бане до легкого загустения. В яичную массу при постоянном помешивании постепенно влейте растопленное сливочное масло. Соус процедите.
При подаче рыбу нарежьте на порции, выложите на блюдо и подлейте соус.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (4):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
14 января 2014
Рецепт хороший.Но на 1кг рыбы 500г масла! Зачем-же ее так портить? Это-же ФОРЕЛЬ!!!
+4
0
15 января 2014
Интересный рецепт. Стоит попробовать!
+5
0
13 октября 2014
а мне нравится
+4
0
14 марта 2015
Интересный рецепт
+3
0
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
