Форель с грибной начинкой
![Форель с грибной начинкой Форель с грибной начинкой](/upload/resize_cache/iblock/f5e/480_960_1/aezfvwlresla-ng-aeqtnsujyagsqj-dvhaqldcvzgjahgm.jpg?w=big)
- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Национальная кухня: Греческая кухня
- Рецепт добавлен: 15.05.2012
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 19427 (Средиземноморская кухня)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/33e/qjvczwdtsstm.png)
![](/upload/iblock/157/rcyxmudwofqhtr.png)
![](/upload/iblock/918/ekyjujrecmji.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/38c/geewlakd.png)
![](/upload/iblock/cde/llonraquxc2.png)
![](/upload/iblock/010/alfnzhuarh mahrjjpyydfcoi.png)
![](/upload/iblock/4c7/ddxzzzfqhczx vszhflelehorqpnvcuvsupyp.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/271/gwkwawfydxqh ococqzroewuv.png)
![](/upload/iblock/74d/gtmnvqeh.png)
![](/upload/iblock/2c0/hahkuv qzyvneofcwxdrvgh.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/33e/qjvczwdtsstm.png)
![](/upload/iblock/157/rcyxmudwofqhtr.png)
![](/upload/iblock/918/ekyjujrecmji.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/38c/geewlakd.png)
![](/upload/iblock/cde/llonraquxc2.png)
![](/upload/iblock/010/alfnzhuarh mahrjjpyydfcoi.png)
![](/upload/iblock/4c7/ddxzzzfqhczx vszhflelehorqpnvcuvsupyp.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/271/gwkwawfydxqh ococqzroewuv.png)
![](/upload/iblock/74d/gtmnvqeh.png)
![](/upload/iblock/2c0/hahkuv qzyvneofcwxdrvgh.png)
- форель1килограмм
- булочка1штука
- молоко1/2стакана
- масло сливочное100граммов
- яйца2штуки
- грибы100граммов
- перец сладкий1штука
- сухари панировочные1ст. ложка
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
- 1Форель разделайте на чистое филе.
Грибы нарежьте ломтиками.
Булочку замочите в молоке. Сладкий перец мелко нарежьте. Грибы обжарьте на 2 столовых ложках масла. - 2Половину филе измельчите, соедините с замоченной булкой, растопленным маслом, яйцами, жареными грибами, сладким перцем, посолите, поперчите и перемешайте.
- 3Оставшееся филе уложите на смазанный маслом противень внутренней стороной вниз. На филе выложите грибную массу, посыпьте сухарями, сбрызните маслом и запекайте 15 минут при 210 °С.
- 4Для соуса яичные желтки соедините с холодной водой, лимонным соком, посолите и прогрейте на водяной бане до легкого загустения. В яичную массу при постоянном помешивании постепенно влейте растопленное сливочное масло. Соус процедите.
При подаче рыбу нарежьте на порции, выложите на блюдо и подлейте соус.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (4):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
![](/img/mm/choke_user_f_50x50.jpg)
14 января 2014
Рецепт хороший.Но на 1кг рыбы 500г масла! Зачем-же ее так портить? Это-же ФОРЕЛЬ!!!
+4
0
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/7bd/60_60_2/53183d64ba249.jpg)
15 января 2014
Интересный рецепт. Стоит попробовать!
+5
0
![](https://www.mmenu.com/img/mm/choke_user_f_50x50.jpg)
13 октября 2014
а мне нравится
+4
0
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/fd7/60_60_2/5728d27ee6ec9.gif)
14 марта 2015
Интересный рецепт
+3
0