Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Морковный рулет с грибной начинкой

Морковный рулет с грибной начинкой
Морковный рулет с грибной начинкой
Рейтинг: 2.43 из 5
Всего оценок: 4
941
У одного пользователя
в любимом
1
45 минут
10 порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    Для теста:
  • морковь вареная600граммов
  • яйца4штуки
  • сольпо вкусу
  • перец молотыйпо вкусу
  • Для начинки:
  • шампиньоны свежие300граммов
  • сыр сливочный350граммов
  • сыр твердый100граммов
  • сок лимонный1ч. ложка
  • специи молотыепо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Грибы порезать средним кубиком и на сухой сковородке, приправить специями и периодически помешивая, выпарить влагу, но чтобы грибы остались сочными. Переложить в миску и дать остыть.
    2. Куриные яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков.
    3. Морковь натереть на мелкой тёрке. Добавить желтки, перемешать, затем порциями ввести взбитые белки и всё хорошо перемешать.
    4. Переложить подготовленную смесь на пергамент, смазанный растительным маслом, разровнять и выпекать в разогретой духовке до 180 градусов на 15-20 минут. Всё зависит от технических возможностей духовки.
    5. Пока тесто выпекается натереть сыр на мелкой тёрке.
    6. Готовому тесту надо дать остыть. Равномерно нанести слой маскарпоне, за него натёртый сыр и по краю выложить грибы. Свернуть в рулет и положить для фиксации в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.
    7. Готовый рулет по желанию можно украсить, порезать на порции и можно подавать к столу. Всем приятного аппетита.
    рулет закуска к Новому Году праздник овощной рулет что приготовить на новый год закусочный рулет
← Вернуться к рецептам «Закуски холодные разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.43
голосов: 4
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
30.11.2023 в 18:16
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!