Колечки из горбуши с грибной начинкой

- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 27884 (Рулеты)
Ингредиенты:








- горбуша1штука
- сыр твердый тертый100граммов
- помидоры4штуки
- шампиньоны200граммов
- майонез200граммов
- мука пшеничная3ст. ложки
- масло растительное5ст. ложек
- соль1/2ст. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:


Способ приготовления:
Горбушу очищаем от чешуи. Отрезаем голову, плавники и хвостовую часть. Нарезаем рыбу на 8 одинаковых стейков. Из каждого стейка острым ножом аккуратно удаляем кости — сначала ребра, затем хребтовую кость (при этом надо стараться не порвать кожу). Промываем, слегка обсушиваем.
Муку смешиваем с солью и обваливаем в этой смеси полученные колечки из рыбы. Затем выкладываем их на смазанный столовой ложкой растительного масла противень.
Для начинки грибы промываем, режем и обжариваем на оставшемся растительном масле до готовности. Добавляем нарезанные кубиками помидоры и натертый на крупной терке сыр.
Полученной начинкой наполняем колечки из горбуши. Сверху на каждое колечко выкладываем по 1 столовой ложке майонеза и аккуратно разравниваем майонез ножом.
Запекаем в предварительно нагретой до 200°С духовке 25 минут, до образования румяной корочки.
Подаем рыбные колечки с гарниром из отварного риса или с картофельным пюре.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать

