Судак по-польски
![Судак по-польски Судак по-польски](/upload/iblock/dfd/sudak_po_polski.jpg?w=big)
- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Национальная кухня: Польская кухня
- Рецепт добавлен: 01.04.2013
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 23929 (Советская кухня)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/551/emlbenpg mplbjxhicnba.png)
![](/upload/iblock/1cc/ranemcdmybcjgm.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/d56/uyjrthirwsop jmqnionptegiljgf.png)
![](/upload/iblock/146/htqqssiskw rwvypwkladaa yuboypzbctnrtgue.png)
![](/upload/iblock/d94/ccogdwzcdqevzyoe gsqsyqcg.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/e2b/qstcgtfj ivniigtpbekqvx.png)
![](/upload/iblock/b04/isuskeqirfcy.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/989/sknajaxkbosb32uj32.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/551/emlbenpg mplbjxhicnba.png)
![](/upload/iblock/1cc/ranemcdmybcjgm.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/d56/uyjrthirwsop jmqnionptegiljgf.png)
![](/upload/iblock/146/htqqssiskw rwvypwkladaa yuboypzbctnrtgue.png)
![](/upload/iblock/d94/ccogdwzcdqevzyoe gsqsyqcg.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/e2b/qstcgtfj ivniigtpbekqvx.png)
![](/upload/iblock/b04/isuskeqirfcy.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/989/sknajaxkbosb32uj32.png)
- филе судака700граммов
- морковь1штука
- лук репчатый1головка
- корень петрушки1штука
- перец черный горошком5-7штук
- лавровый лист1штука
- соль1/2ч. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
- 1Морковь, лук и корень петрушки нарежьте кусками произвольной формы и залейте примерно 1 л воды.
Добавьте горошины черного перца, лавровый лист и соль. Доведите воду до кипения и готовьте отвар 15–20 минут. Остудите. - 2Филе судака положите в продолговатую кастрюлю, залейте остывшим отваром так, чтобы он только покрыл рыбу. Постепенно, на среднем огне, доведите до кипения и варите на слабом огне под крышкой 7–10 минут.
Оставьте филе в отваре, чтобы оно не остыло. - 3В маленькой кастрюльке растопите сливочное масло.
Как только оно закипит, добавьте мелко нарезанные вареные яйца и лимонный сок, взбейте вилкой.
Прогрейте соус 1–2 минуты, добавьте рубленую зелень, приправьте солью и перцем и снимите с огня.
Филе судака переложите на тарелку и щедро полейте соусом.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
![](https://www.mmenu.com/img/mm/choke_user_m_50x50.jpg)
24 июля 2017
Отличная рыба получается. Сохраню
+2
0
Комментарий был удален