Фрикадельки из трески и картофеля
![Фрикадельки из трески и картофеля Фрикадельки из трески и картофеля](/img/mm/choke_recipe_480x270.jpg)
- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 28856 (Март, 2007)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/ead/jbcdlipq umlpnomzgfwd.png)
![](/upload/iblock/c8a/hncany ovlgvcytnbpxzsjm.png)
![](/upload/iblock/930/skriueydtkszdqxiqh.png)
![](/upload/iblock/38c/geewlakd.png)
![](/upload/iblock/6ff/dzzwivexhkxjqa hzaipodnzohe.png)
![](/upload/iblock/ad5/lcmqitauuhehul.png)
![](/upload/iblock/b04/isuskeqirfcy.png)
![](/upload/iblock/b8c/afrtumkwlvsyiglx.png)
![](/upload/iblock/5a2/gjfzozwn.png)
![](/upload/iblock/8f2/pjynmnnthr mcahhibdrqsrskfwwdblrugk.png)
![](/upload/iblock/07e/isioywyesr pifbetwrcc.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
- филе трескипо вкусу
- лук1штука
- картофель400граммов
- яйца1штука
- хлебные крошки200граммов
- майонез3ст. ложки
- лимоны1штука
- петрушкапо вкусу
- мукапо вкусу
- масло растительноепо вкусу
- перец белыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
-
Филе трески выложить на большую огнеупорную тарелку и посыпать сверху нарезанным кружочками луком (от 1/3 луковицы), солью и белым перцем. Накрыть фольгой и поставить тарелку на кастрюлю со слабо кипящей водой. Парить 15 минут или пока рыба не станет легко крошиться. Остудить.
Картофель отварить в мундире, почистить и немного размять. Добавить к нему мелко нарезанный лук, майонез, белый перец, посолить. Тщательно перемешать и остудить.
Удалить из рыбы кости и снять кожу. Поместить ее в пластиковый пакет и размять скалкой до мелких кусочков.
Добавить треску к картофелю. Присыпав руки мукой, сформировать из смеси восемь овальных плоских котлет. При этом нужно сильно сжимать смесь, чтобы в ней не осталось воздуха. Обмакнуть фрикадельки во взбитое яйцо, затем обвалять в хлебных крошках. Поставить в холодильник на 30 минут.
Разогреть растительное масло на слабом огне. Жарить фрикадельки по две, чтобы они не лопнули. Переворачивать их в масле через каждые 3 минуты и жарить до золотистой корочки. Дать стечь маслу.
Выложить по две фрикадельки на тарелку.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать