Тунец по-средиземноморски

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Тунца нарежьте порционными кусками, посолите, поперчите, полейте лимонным соком.
  

  Фасоль и спаржу нарежьте кусочками, кольраби — дольками, морковь — ломтиками.

• 2
  Куски рыбы обжарьте на части масла до образования румяной корочки.
• 3
  Нарезанные фасоль и спаржу отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг.
  

  Подготовленные кольраби и морковь обжарьте на оставшемся масле, добавьте фасоль и спаржу, слегка их обжарьте.

• 4
  Для соуса помидоры ошпарьте, очистите от кожицы и семян, измельчите блендером, затем спассеруйте на масле.
• 5
  В томатный соус добавьте рубленые орегано и розмарин, доведите до кипения.
  

  Положите измельченные каперсы и оливки, снимите соус с огня.
  

  При подаче рыбу с овощами выложите на блюдо. Приготовленный соус подайте отдельно.

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»